Mungbonen soep

10923225_609805465832471_2939509240638216861_n

I just love a good soup! Al vanaf dat ik mezelf ken ben ik een soep mens. Als klein kind wilde ik al soep klaar maken, ook alleen soep want de rest interesseerde me niet ;-). Mijn soep heeft geen vlees of vis maar is hoe dan ook door de jaren heen ontpopt in een echte maaltijd. Er gaat van alles in mijn soep en om eerlijk te zijn ik maak het op gevoel.

Deze soep bestaat uit:

  • mungbonen (hoofdingrediënt)
  • bruine bonen
  • paprika
  • uien
  • knoflook
  • sperziebonen
  • tomaat
  • mais
  • aardappel
  • prei
  • tofu
  • selderij
  • kruiden: kurkuma, peper, zout, gember, laurierblad, pigment, citroengras

Na het opscheppen doe ik een klein beetje gebakken uitjes en aardappel frietjes er bovenop.

Mungbonen zijn peulvruchten en in peulvruchten zitten veel eiwitten. Het haar is opgebouwd uit eiwitten. Behalve eiwitten zijn peulvruchten goed voor onder andere foliumzuur, calcium, magnesium en ijzer. Sommige peulvruchten bevatten ook B6 en zink. Deze stoffen zijn bevordelijk voor de conditie van je haar. Peulvruchten zijn verder een goede vleesvervanger voor veganisten en vegetariërs.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s